جزئیات دستور غذا

گوشت خوک گوشت خوک پخته شده

7. 4. 2020

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: گوشت خوک

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:10 هه: میلیمتر
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
ترکیبی
90 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon89 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
3
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:15 هه: میلیمتر
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
شکم گوشت خوک با استخوان 2 kg
نمک 0٫05 kg
فلفل رنگی 0 kg
زیره 0 kg
سیر 0٫05 kg
گیاهان 0 kg
پیاز 0٫25 kg
آبجو تیره 11% 0٫5 l

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 717٫3 kJ
کربوهیدرات 3٫7 g
چربی 66٫1 g
پروتئین 26٫6 g
اب 0 g

جهت ها

گوشت خوک را به دقت می‌شوییم، استخوان‌گیری می‌کنیم و به مکعب‌های کوچک برش می‌زنیم. به گوشت، سیر رنده شده، نمک، زیره و فلفل خرد شده اضافه می‌کنیم، بسته به سلیقه‌مان می‌توانیم سبزی نیز اضافه کنیم.
گوشت را به شکل رول در می‌آوریم و باTwine می‌پیچیم.

در یک ظرف گود لعابی با ارتفاع 40 میلی‌متر، استخوان‌ها و پیاز خرد شده را قرار می‌دهیم، و سپس رول گوشت را بر روی آن‌ها می‌گذاریم، با آب و آبجو مرطوب می‌کنیم.

این گونه گوشت تهیه شده را در دستگاه کانوکشن قرار می‌دهیم. در هنگام پخت، به آن آب اضافه می‌کنیم و با آب پخته مخلوط می‌کنیم.

سپس از مخلوطی که به دست آمده، می‌توانیم به دلخواه سس تهیه کنیم.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers